Qualifica: Candidata a titolo di Phd
Istituzione/Azienda: Università di Bologna
Sessione di intervento
Circolarità e sostenibilità nella produzione di mangimi
Intervento
Vantaggi sinergici dei sottoprodotti della pesca e dell’acquacoltura e di Nannocloropsis sp. nella dieta del novellame di spigola
Abstract
Cinque diete sperimentali sono state formulate sostituendo la farina di pesce selvatico (FM), l’olio di pesce selvatico (FO) e le proteine della soia, utilizzando sottoprodotti della pesca e dell’acquacoltura (BP) e microalghe (MIC). I giovanili di branzino sono stati allevati e alimentati in RAS per 88 giorni. Alla fine, sono stati valutati gli indici di crescita, il Feed Intake (FI), la composizione prossimale, gli indici nutrizionali, la digeribilità, gli indici somatometrici ed il plasma, i quali non sono stati influenzati dalla sostituzione di FM e FO e di soia utilizzando BP e MIC. Con percentuali inferiori del 50% di MIC e la sostituzione totale di FM e FO con BP si hanno effetti positivi sull’attività enzimatica; l’inclusione di BP e MIC ha avuto effetti positivi sulla ricchezza e abbondanza del microbiota.
