Qualifica: Manager Tecnico – Esperto Senior di Acquacoltura
Istituzione/Azienda: DISTEBA – UNIVERSITA’ DEL SALENTO via Prov. Lecce-Monteroni 73100 LECCE
Biografia:
Biologo con più di 35 anni di esperienza nella ricerca applicata alla biologia e alla fisiologia degli organismi acquatici e all’acquacoltura. Capo Area Coordinamento Laboratori, Musei e Servizi Tecnici del Dipartimento di Ingegneria e Responsabile Tecnico del Centro di Ricerche per la Pesca e l’Acquacoltura di Acquatina, dell’Università del Salento. Coordinatore di numerosi progetti di ricerca, sviluppo tecnologico ed innovazione, a livello nazionale ed internazionale, incluso il recente progetto “BIORAS_SHRIMP”, finanziato nell’ambito del Blue Bio Eranet Codund.
Sessione di intervento
La decarbonizzazione nell’acquacoltura
Intervento
Transizione ecologica e digitale in acquacoltura: sviluppo di un modello circolare per l’allevamento di gamberi e la produzione di biomasse addizionali
Abstract
L’applicazione di modelli di business circolari in acquacoltura ha una chiara rilevanza per garantirne la sostenibilità poiché rifiuti, sottoprodotti ed effluenti possono essere riciclati, riutilizzati e valorizzati facilitando la loro conversione in prodotti a valore aggiunto, come cibo, mangimi, biomolecole e bioenergia. Nuovi metodi di produzione, come l’Acquacoltura Multitrofica Integrata (IMTA) e i sistemi a ricircolo (RAS), già integrano principi di economia circolare e, insieme all’applicazione delle nuove tecnologie digitali (come IoT, big data, cloud computing, intelligenza artificiale e blockchain), stanno contribuendo a modernizzare il settore, mitigare gli impatti, migliorare l’efficienza dei processi e garantire una sufficiente redditività agli allevatori. Un sistema di produzione totalmente circolare per la produzione di gamberi e di biomasse addizionali, è in fase di sviluppo e test nel progetto BIORAS_SHRIMP (www.bioras-shrimp.eu) finanziato nell’ambito del Blue Bio Eranet Cofund
